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일상26

연어 곤부즈메(코부지메) 숙성하는 방법_코스트코연어로 초밥, 사케동 집에서 만들어먹기 연어 곤부즈메(코부지메) 숙성하는 방법_코스트코연어로 초밥, 사케동 집에서 만들어먹기 얼마전에 코스트코에서 구매한 대왕연어를 숙성하는법을 공유해볼께요!! 곤부즈메(코부지메)로 숙성해서 먹으면 더욱 탱탱하게 먹을 수 있다고 해서 만드는법도 간편하고 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법! 알아볼까요? [준비물] 연어 소금 맛술/청주 다시마 연어가격대는 삼만원중후반대의 작은 연어를 샀어요. 저는 이중에 반만 사용할꺼라서 잘라서 사용하기! 1. 다시마를 불려 놓는다. 약 30분 정도(점액이 나올때까지) 다시마는 따로 안사고 집에 큰 다시마가 있어서 그걸 사용했어요. 사용할 다시마는 미리 30분 정도 불려놨다가 점성이 나오면 그때 사용하면 되요. 곤부즈메의 정확한 단어는 "코부지메(こぶじめ)"인데요 뜻은 "다시마 절임.. 2021. 2. 5.
월간1월_2021. (포장, 사이에도자기스튜디오, 샤인오브유, 대구핫트랙스, 에이엣디삼덕점,이현공원,대구죽전필라테스, 당근마켓후기) 2021년 새해. 사회적 거리두기가 격상되어 아파트 내 헬스장이 문을 다 닫고, 따로 가는 헬스장은 거리가 애매해서 새해 첫날 운동은 홈트로 시작했다. 헬스장이고, 뭐고 문 닫고 시간 조정되는 게 이제는 익숙해진 일상이다. 어머니가 해주신 갈비탕 엄마는 고기를 잘 안 먹어서 갈비탕 이런 건 집에서 잘 안 해 먹는 우리 집인데, 이날은 마미가 큰 맘먹고 도전한 메뉴인 갈비탕. 심심하고 뭔가 한약 냄새 나서 건강한 맛이었다. 한약 냄새가 나서 아빠랑 동생이 잘 안 먹어서 내가 갈비탕 다 먹음 X) 새해 첫날 로또랑 엄마랑 함께 산책 나들이 저 위풍당당한 로또님. 우리 집 댕댕계 서열 1위의 자신감이 사진에서 느껴진다. [도쿄타워] 넷플릭스에 예전에 찜콩 해놨다가 주말에 갑자기 급땡겨서 보게 된 도쿄타워. 짧.. 2021. 1. 31.
디어넛츠 스콘(Dearbread)_디어브레드스콘 내돈내산 공구 후기, 다이어터스콘,빵 추천 아직 출시 전으로 알고 있고 인스타 팔로워중인 언니가 공구를 해서 구매해서 먹어본 후기를 올려볼게요 X) 저는 지방에서 살고 있고 구매를 하고 나서 배송은 이틀정도 걸렸던 것 같아요! 요즘 연초이기도 하고 눈때문에 배송 지연이라고 해서 늦게 올줄 알았는데 다행히 이틀 만에 잘 도착했고 포장도 보냉 박스에 아이스 팩이랑 같이 안전하게 잘 배송됐더라고요. 스콘의 신선도를 위해서 아이스팩을 같이 동봉해준다고 들었어요 :) ((섬세하다고 생각했던 부분)) 알차게 꽉꽉 들어 있어서 보는데 맴이 든든하더라고요. 감자트러플 스콘 디어 너츠는 비건 스콘인 만큼 우유, 계란, 버터, 밀가루 등의 동물성 원료와 밀가루를 사용하지 않아 다른 스콘과는 속이 편하다고 하더라고요. 제일 먼저 감자 트러플 스콘을 먹어봤는데요! 저.. 2021. 1. 13.
상실의 시대(원재 : 노르웨이의 숲) 내맘대로 감상평#내돈내산#집콕#책추천#알라딘중고서점오프라인매장 상실의 시대 내맘대로 감상평#내돈내산#집콕#책추천#알라딘중고서점오프라인매장상실의 시대(원재 : 노르웨이의 숲) 내맘대로 감상평#내돈내산#집콕#책추천#알라딘중고서점오프라인매장 몇 번의 만남과 헤어짐에 마음 한편이 쓸쓸함이 진정이 안될 때쯤 나는 이 책이 떠올랐다. 고등학교 때 이 책을 처음 알게 된 책이었지만 몇 장 읽고 이상해서 안 읽게 되었다가, 20살에 이 책이 너무 유명하다고 하여 읽기를 시작하다가 도중에 그만둔 책이었다 당시 나에게는 상실의 시대의 책이 외설적이고 읽으면서 주인공 와타나배의 말이 와 닿지 않아서 도중에 흥미를 잃어버려서 두 번의 도중 포기 끝에 지금에서야 제대로 읽게 되었다. 12월 말 해가 바뀌면서 2020년을 되돌아보며 그간 지나친 사람들을 생각하니 허전해졌고 갑자기 이 책이 .. 2021. 1. 10.
월간12월호_내돈내산, 자라세일,원데이클래스, 방천시장족발, 대구맛집, 대전맛집 월간12월호_내돈내산, 자라세일,원데이클래스, 방천시장족발, 대구맛집, 대전맛집 12월의 시작은 찐친과 함께 원데이클래스를 들으며 같이 오랜만에 시간을 보냈다. 가장 편하고 친한 친구와 같이 클래스에 집중하는시간이 편안하고 힐링이 됐다. 회사에서 시켜먹은 파스타인데 맛있었다. 파스타보이였는데 시켜먹는거라 기대 안했는데 기대이상이였던 파스타! 왜저러고 있는지는 모르겠지만 너무 귀엽다. 내가 아는 생명체중에서 제일 엉뚱하다. 매력넘치는 비비♥ 로또랑 비비가 어느새 자는 모습도 비슷해지는게 너무 흐뭇한 그림이다. 가끔 로또가 비비에게 화를 내긴 하지만 비비가 의연하게 넘어가고 반대로 비비가 로또한테 장난치면 로또가 의연하게 받아줄때가 있어서 정말...너무너무 사랑스럽다. 아빠가 킹크랩을 사와서 외할머니가 집 .. 2020. 12. 31.
우상의 황혼_「우상의 황혼」프리드리히 니체 삶의 태도를 엿 볼 수 있었던 책 추천, 집콕독서, 코로나집콕놀이_Holly916 book-1 「우상의 황혼」프리드리히 니체 삶의 태도를 엿 볼 수 있었던 책 추천, 집콕독서, 코로나집콕놀이 「우상의 황혼」-프리드리히 니체- 한창 머리가 복잡해서 교보문고에 들려서 갑자기 철학책코너에서 서성거리다 고른책이다.생각이 많은편이라 생각이 많아질때에는 책을 읽는데 이 책을 살때만 해도 내 인생에서 겪어보지 못했던 다양한 감정들이 범람할때였어서 내 감정들 보다 더 어려운 책을 골랐다. 그게 니체의 우상의 황혼이였다.내게는 "철학책=어렵다"라는 인식이 팽배해서 평소엔 읽지 않던 주제였지만 도전해봤고 결론부터 말하자면 나쁘지 않게 읽었다. 이 책을 고른 이유를 좀 더 꼽자면,철학책치고 가볍게 읽을 수 있다고 생각했다. 일단 가벼고 읽기 쉬운 문체, 페이지 수도 160안밖이였다.그리고 책 사이즈도 손바닥 만해서 .. 2020. 12. 14.
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